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낫또 ……………………… 1팩
첨부된 겨자 ………………1개
계란 ……………………… 2개
양파 ……………………… 1/4개
실파 ……………………… 4개
비엔나 소시지…………… 2개
생크림 …………………… 2큰술
버터 ……………………… 1큰술
올리브오일 ……………… 2큰술
커티지 치즈 ………………적당량
(A)
첨부된 다래 …………… 1개
(또는 다시간장 ……… 1작은술)
백후추 ………………… 소량
마늘 가루 ……………… 소량
소스
토마토홀 …………… 50g
후레시 버질(잘게 다진 것) … 1큰술
올리브오일 ………… 2큰술
소금 ………………… 소량
백후추 ……………… 소량
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1.다음을 준비한다
(1)양파,파는 잘게 썰고, 비엔나 소시지는 5mm 폭으로 자른다.
2.재료를 볶는다
(2)프라이팬에 올리브 오일을 넣고 가열하여 중간 불일 때 실파,비엔나 소시지를 잘 볶는다.
(3)불을 끈 후 첨부된 겨자를 넣고 잘 섞은 낫또를 넣어 전체적으로 섞는다. A의 재료로 맛을 내고 접시에 담는다.
3.오므라이스를 만든다
(4)계란을 깨뜨려 섞고 생 크림을 넣어 잘 혼합한다.
(5)프라이팬에 버터를 두르고 (4)를 넣은 후 가볍게 젓가락으로 섞은 후 반숙 상태에서 (3)을 넣는다.
(6)프라이팬을 손으로 처 올리면서 재료를 계란에 잘 감싸지게 만든다.
(7)오므라이스 형태로 잘 정돈시킨다.
4.소스를 만든다
(8)프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 토마토홀,잘게 다진 버질을 가볍게 볶으면서 소금,백후추로 맛을 낸다.
5.그릇에 담아낸다
(9)오므라이스를 접시에 담고, (8)을 뿌리고 커티지 치즈를 올린다.
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