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낫또 ……………………… 1팩
첨부된 다래 ……………1개
(또는 다시간장 ………1작은술)
횟감용 참치(붉은 색, 중간색) ……각 40g
횟감용 오징어 ………… 80g
파(흰부분) ………………1/2개
산마 ………………………50g
메추리알 …………………1개
실파 ………………………적당량
김가루 ……………………적당량
고추냉이(와사비) ………적당량
흰참깨 ……………………소량 |
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1.다음을 준비한다
(1)파는 구이용 철망에다 구워 2cm 폭으로 썬다.
(2)산마는 껍질을 벗겨낸 후 강판에 간다.
(3)오징어는 잘게 썰고, 참치는 2cm 크기로 크게 썬다.
2.낫또 다래를 만든다
(4)미리 낫또를 잘 섞어 혼합한다.
(5)미리 갈아 논 산마와 와사비, 첨부된 낫또 다래를 뿌리고 (1)의 파를 넣는다. 메추리알을 떨어뜨려 넣고 잘게 썬 실파와 흰참깨, 김가루를 뿌린다.
3.그릇에 담는다
(6)그릇에 오징어,참치를 담고 (5)의 낫또 다래를 뿌리고, (1)의 파를 올린다. 매추리알을 떨어뜨리고 잘게 썬 실파와 흰참깨,김가루를 뿌린다.
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